Olá, queridos leitores do blog da Dona Maria! Hoje, vamos compartilhar uma receita especial que é sucesso garantido em qualquer mesa: o feijão preto da Dona Maria. Simples de fazer, mas cheio de sabor, esse prato vai trazer um gostinho de comida caseira e muito amor para o seu dia a dia.
Ingredientes:
- Feijão preto
- Cebola cortada em pedaços grandes
- Calabresa cortada em rodelas
- Pimenta do reino moída
- Sal a gosto
- Alho
Modo de Preparo:
Preparação dos Ingredientes:
- Deixe o feijão preto de molho por algumas horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a tornar o feijão mais macio.
- Corte a cebola em pedaços grandes e a calabresa em rodelas.
Refogando os Ingredientes:
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até dourarem.
- Adicione a calabresa e deixe cozinhar até que fique levemente dourada.
Cozimento do Feijão:
- Acrescente o feijão preto escorrido na panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Adicione água suficiente para cobrir o feijão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 30 minutos.
Finalização:
- Após o tempo de cozimento, verifique se o feijão está macio. Se necessário, deixe cozinhar mais um pouco sem a pressão para engrossar o caldo.
- Acerte o sal, se precisar, e sirva.
Dicas da Dona Maria:
- Sirva o feijão preto com arroz branco, uma farofa e, se quiser incrementar, adicione uma laranja cortada em rodelas ao prato.
- Para um toque especial, adicione cebolinha picada na hora de servir.
Esperamos que vocês gostem dessa receita deliciosa e prática da Dona Maria. Não se esqueçam de compartilhar suas experiências e deixar seus comentários aqui no blog. Bom apetite!